主料:
羊腿肉，
500g
辅料:
花椒，
1匙，
小茴香，
1匙，
八角，
1颗，
大葱，
1根，
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
香油，
1/2勺，
植物油，
3勺，
熟白芝麻，
1匙，
香菜，
8棵调料
白糖，
1匙，
孜然粉，
1.5匙，
盐，
1/2匙，
黑胡椒粉，
1/3匙，
老抽，
1/3勺，
生抽，
2勺炒烤肉的做法步骤
1.小火中放入花椒，小茴香和八角，倒入半碗清水小火煮5分钟。
2.过滤备用。
3.羊腿肉切硬币厚的片，倒入小半碗调料水拌匀。
4.加入白糖，1匙孜然粉，盐，黑胡椒粉，老抽，生抽和葱姜蒜拌匀。
5.放入香油和1勺植物油拌匀腌制两小时。
6.平底锅加入2勺植物油，放入羊肉片煎至变色后立刻取出。
7.另起一锅加入1勺煎肉余油，放入羊肉片。
8.加入熟白芝麻和1/2匙孜然粉炒匀后放入大葱和香菜段，快速炒匀即可。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 羊腿肉
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